时瓜是一种蔬菜，也被称为节瓜、毛瓜、青皮冬瓜，是一种一年生的攀援草本植物。它属于葫芦科植物，与冬瓜是近亲。时瓜原产于亚洲热带的地区，现在我国南方地区也有广泛栽培。
时瓜的果实形状像冬瓜，但比冬瓜小，长度通常在15-20厘米之间。时瓜的外皮是深绿色的，有时会有灰色的斑点或白色的粉末，果肉是白色的，比较厚实。时瓜的口感清脆爽口，味道清淡，可以用来煮汤或炒食。
需要注意的是，在烹饪时，最好不要去掉时瓜的皮和籽，因为它们富含营养价值。时瓜的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。此外，时瓜还含有一些对人体有益的氨基酸和膳食纤维。
总之，时瓜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，在烹饪时可以搭配其他食材一起食用，以增加口感和营养价值。
时瓜就是要时刻的看管好瓜地
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