答案：
不需要蒸。
原因：
挂面已经是煮熟的，不需要再蒸一遍。
如果蒸的话，会使面条变得更加软烂，口感不佳。
内容延伸：
如果要做炒面，可以先将挂面煮熟，捞出来沥干水分备用。
然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入喜欢的蔬菜和肉类翻炒，最后加入煮熟的挂面和调味料翻炒均匀即可。
是的炒面的面条是煮的,不是蒸的,蒸的叫拌面,拌面就是把挂面用色拉油刷匀就行了,上锅蒸熟就可以伴着吃了,炒面是把面条煮到六成熟,捞出用凉水过一下,要不炒的时候该粘锅了,炒的时候可以选择蛋炒或是肉炒,再加入
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